Der König der Käse ist die Perle unserer Nahrungsmittelproduktion. Er wird in einem breiten Gebiet gemacht, das sich südlich vom Po erstreckt.

Traumhaft ist es, ganz früh am Morgen in eine Käserei zu gehen und die Lieferung der Milch sehen, dann das Kochen, das Brechen des Käse und die Herausnahme von den strauchenden Gefäßen. Und dann die Salzlacke und endlich die Lager, wo der Käse ganz einfach ausruht und reif wird.

Gehen wir hin?