Il Culatello DOP si trova solamente nella Bassa Parmense e per coloro che amano questo salume, le giornate bigie e nebbiose hanno un gusto completamente diverso.

Vedere legare il culatello, vedere il modo in cui viene massaggiato questo pezzo di carne e sentirne l’aroma è una vera poesia.

Con me potrete fare anche questa esperienza.