Il Prosciutto di Parma è uno dei prodotti più conosciuti in tutto il mondo, eppure pochi sanno che lo si fa solamente in una piccola zona e che per farlo occorrono tempo, esperienza e tanta passione.

Per apprezzarlo ancora meglio, occorre andare in uno dei numerosi prosciuttifici che si trovano a sud della città e vedere tutte le fasi, dalla scelta delle cosce, alla salagione e alla stagionatura, per terminare con la prova finale.

Naturalmente, dopo la visita, bisogna anche mangiarne!